Menu di Rangla Punjab · Konstanz

Verdure miste passate nella farina di ceci e fritte

Assortimento di salse

Dal Tarka – lenticchie «alla maniera indiana», salsa al curry · Matter Paneer – paneer fresco fatto in casa, piselli · Alu Chana Masala – patate, ceci

Dal Tarka – lenticchie «alla maniera indiana», salsa al curry · Palak Paneer – paneer fatto in casa con spinaci · Sabzi Curry – curry di verdure fresche di stagione

Dal Tarka – lenticchie «alla maniera indiana», salsa al curry · Paneer Butter Masala – formaggio fatto in casa, burro, spezie indiane, dolce · Alu Saag – patate, spinaci, cipolle, zenzero, saltati in padella

Dal Tarka – lenticchie «alla maniera indiana», salsa al curry · Karahi Paneer – paneer fatto in casa, salsa al curry, peperoni, pomodori · Aloo Bengen – melanzane grigliate in salsa al curry

Dal Tarka – lenticchie «alla maniera indiana», salsa al curry · Sabzi Curry – curry di verdure fresche di stagione · Palak Paneer – paneer fatto in casa con spinaci

Verdure miste passate nella farina di ceci e fritte

Paneer fatto in casa passato nella farina di ceci e fritto

Due fagottini ripieni di patate e piselli, fritti

Assortimento di salse

con ceci, peperone, pomodoro fresco, melograno e salse assortite

zuppa di lenticchie

zuppa di verdure

pomodoro

pane indiano con farina integrale

pane indiano con farina bianca

pane indiano all'aglio

pane indiano al burro

pane indiano con coriandolo, spinaci e spezie, servito con raita

Pane indiano ripieno di patate speziate, servito con raita

Pane indiano ripieno di formaggio fatto in casa, servito con raita

sfoglia croccante di farina di ceci

Tandoori Roti, Garlic Naan, Saada Naan e Butter Naan, serviti con raita

Naan di farina di frumento con gouda

pane di farina di frumento ripieno di mandorle, uvetta, cocco e miele

verdure, formaggio e riso basmati

Insalata verde, cetrioli, pomodori, mais, chicchi di melograno

insalata mista con formaggio fresco scottato

yogurt con cetriolo, cipolla e carota

verdure con burro, anacardi e salsa di pomodoro

curry di verdure fresche di stagione, anacardi e cipolla

Paneer fresco fatto in casa con piselli

formaggio fresco fatto in casa con spinaci

Patate e spinaci con cipolle e zenzero, saltati in padella

patate e ceci con le classiche spezie indiane

Paneer fatto in casa con salsa al curry, peperoni, pomodori e cipolle

Paneer fresco fatto in casa con anacardi in salsa di panna – leggermente dolce

Rotolini di patate e paneer con anacardi in salsa di panna

Paneer fatto in casa con anacardi e pomodori in salsa leggermente dolce

Lenticchie «alla maniera indiana» in salsa al curry

Verdure fresche di stagione con zenzero, aglio e peperoni in salsa piccante – dolce e piccante

Formaggio fatto in casa con burro, pomodori e spezie indiane – dolce

melanzane grigliate in salsa al curry

Okra saltata con zenzero, pomodori, spezie indiane e cipolle

Lenticchie con spinaci e cipolle, speziate all’indiana

melanzane grigliate e patate in salsa al curry

lenticchie nere con panna, burro, pomodoro e aglio

paneer (formaggio fresco fatto in casa) con verdure

Tofu biologico con spinaci e latte di cocco

Tofu con anacardi nel latte di cocco – leggermente dolce

Guarnito con anacardi, uvetta e cipolle tostate. Riso basmati, frutta a guscio e spezie indiane, servito con raita

Paneer saltato, piselli, mela fresca, melograno e datteri, servito con raita – leggermente dolce

Formaggio fatto in casa grigliato con spiedini di verdure, servito con salsa – dolce

Semolino con frutta secca mista

con latte, cardamomo e uvetta

Con pistacchi e cardamomo, servito con panna

Riso, latte, zucchero, frutta mista e petali di rosa

con cocco grattugiato

con cocco grattugiato

limonata al melograno e lime, con limone e foglie di menta

limonata con mango, limone e arancia

limonata con zenzero fresco, menta e limone

limonata con lime fresco, ghiaccio tritato e zucchero di canna

Limonata di pompelmo e limone con foglie di menta

limonata con menta, limone, zenzero, sciroppo di menta, ghiaccio tritato e sale

limonata e succo d'arancia

Red Bull, limonata, blue curaçao e menta

blue curaçao, succo di mango, acqua tonica e acqua frizzante

granatina, ribes e acqua tonica

Limonata di pompelmo e limone con foglie di menta

lime, mango, acqua tonica e zucchero di canna

servito in teiera, con cannella

servito in teiera, con tè verde, latte, petali di rosa, cardamomo e pistacchi

«consigliato in caso di raffreddore»

zenzero fresco e menta